{"id":7079,"date":"2022-11-28T12:14:18","date_gmt":"2022-11-28T15:14:18","guid":{"rendered":"https:\/\/portal.agromulher.com.br\/?p=7079"},"modified":"2023-01-11T15:05:25","modified_gmt":"2023-01-11T18:05:25","slug":"seguro-e-gerenciamento-de-risco-estrategias-de-seguranca-para-o-transporte-de-carnes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agromulher.com.br\/portal\/seguros\/seguro-e-gerenciamento-de-risco-estrategias-de-seguranca-para-o-transporte-de-carnes\/","title":{"rendered":"Seguro e gerenciamento de risco: estrat\u00e9gias de seguran\u00e7a para o transporte de carnes\u202f"},"content":{"rendered":"

O transporte de carnes <\/span><\/b>demanda uma log\u00edstica eficiente e espec\u00edfica para este tipo de produto. Desde o transporte do \u201cboi em p\u00e9\u201d, como \u00e9 conhecido o transporte dos animais ainda vivos, at\u00e9 o transporte de cortes de carnes j\u00e1 refrigerados, a log\u00edstica conta com particularidades como controle de temperatura em tempo real<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h4>\n

Mas quais os riscos est\u00e3o envolvidos neste transporte? Como o produtor, o frigor\u00edfico e o comprador podem estar seguros durante o transporte destas cargas da fazenda at\u00e9 o destino final? Continue sua leitura e entenda como os envolvidos neste setor podem gerenciar os riscos e proteger seu produto para que ele chegue com qualidade e em seguran\u00e7a ao destino final.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Como funciona o transporte de carnes no Brasil?<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h4>\n

Para entender sobre o gerenciamento de riscos no setor de transporte de carnes, \u00e9 preciso entender como funciona essa log\u00edstica no Brasil. De acordo com informa\u00e7\u00f5es dos especialistas da <\/span>It\u2019sSeg<\/span><\/a>, h\u00e1 uma categoria prim\u00e1ria deste transporte que diz respeito ao transporte do \u201cboi em p\u00e9\u201d da fazenda at\u00e9 o frigor\u00edfico. A partir do abate, a carne j\u00e1 em cortes \u00e9 levada aos centros de distribui\u00e7\u00e3o (CD\u2019s), de onde s\u00e3o direcionadas aos supermercados, a\u00e7ougues e outros estabelecimentos atrav\u00e9s dos quais este alimento chegar\u00e1 na mesa do consumidor final. Cada fase deste transporte possui seus <\/span>riscos<\/span><\/b> e tamb\u00e9m seus pontos de aten\u00e7\u00e3o espec\u00edficos. No transporte do boi vivo, por exemplo, h\u00e1 risco de acidentes e \u00e9 preciso estar atento \u00e0s condi\u00e7\u00f5es de transporte deste animal. J\u00e1 no transporte da carne semiprocessada, o grande risco \u00e9 de <\/span>perda da qualidade<\/span><\/b> por falta de controle da temperatura, por exemplo, al\u00e9m do risco de roubos, que s\u00e3o potencializados a depender da regi\u00e3o onde este material est\u00e1 sendo transportado pelas rodovias do Brasil.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Mas quais coberturas o seguro oferece em cada uma destas etapas?<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h4>\n

De acordo com D\u00e1cio Ventura, Gerente T\u00e9cnico de Seguros de Transportes da It\u2019sSeg, \u201cquando estamos falando em transportar o \u2018boi em p\u00e9\u2019, do produtor rural at\u00e9 o abatedouro, aplica-se uma cobertura de animais vivos. Ent\u00e3o \u00e9 uma cobertura que assegura do exato momento que voc\u00ea coloca o boi no caminh\u00e3o at\u00e9 a chegada no frigor\u00edfico\/abatedouro. Nesta categoria de transporte, geralmente, os bois v\u00e3o em p\u00e9, em gaiolas de grande propor\u00e7\u00e3o. Chegando l\u00e1, o abatedouro libera o documento de aceite, e ent\u00e3o acabou o risco do transporte do animal vivo. Ent\u00e3o \u00e9 uma cobertura de coloca\u00e7\u00e3o pontual, caso a caso, de acordo com a opera\u00e7\u00e3o de cada cliente e limites envolvidos. Geralmente, varia de 50 a 200 mil reais de limite para transporte do boi em p\u00e9, no transporte nacional. Este tipo de seguro pode ser tamb\u00e9m aplic\u00e1vel na importa\u00e7\u00e3o e na exporta\u00e7\u00e3o\u202fcom limites mais expressivos, e um ponto de aten\u00e7\u00e3o que deve ser negociado previamente \u00e9 a manuten\u00e7\u00e3o da cobertura da perda decorrente da morte ocorrida dentro de 30 dias ap\u00f3s o t\u00e9rmino de viagem, e que tenha por causa acidente, doen\u00e7a ou mol\u00e9stia ocorridos durante sua vig\u00eancia\u201d, relata D\u00e1cio.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

J\u00e1 quando ocorre o transporte de <\/span>mercadoria processada<\/span><\/b>, as coberturas possuem outras categorias. Neste caso, t\u00eam-se <\/span>4 tipos de cobertura<\/span><\/b>s que s\u00e3o aplicadas \u00e0s cargas:<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n